Haciendo queso 2

Después de esperar algo más de una hora comienza el proceso de moldeado. Se separa el suero de la pasta sólida. La pasta hay que echarla en moldes, prensarlos durante un día para que salga todo el suero y esperar unos dos meses para poder comerlos ya que son hechos con leche cruda, es decir no pasteurizada. Habrá que esperar entonces, ¿aguantaremos?

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